Après combien d'années boire nos vins ?

D'une manière générale, on ne se trompe jamais en buvant nos vins entre 4 et 9 ans.
Cependant, l'excellence de notre terroir assure une bonne garde à nos vins, jusqu'à 10 à 15 ans, voire plus dans les millésimes exceptionnels.
Dans la décision d'attendre ou non avant d'ouvrir une bouteille, tout est affaire de goût. En effet, le registre d'arômes que développe un vin vieux (arômes fondus, subtils, complexes, notes de sous-bois, prune, cuir, etc) n'est pas le même que celui d'un vin jeune (fraîcheur du fruit, charme du boisé, exubérance des odeurs, puissance des tannins).

A chacun donc de connaître ses goûts et de déguster en conséquence. N'hésitez pas non plus à nous appeler pour demander où en est l'évolution de tel ou tel millésime.

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Château Dutruch Grand Poujeaux
33480 MOULIS EN MEDOC
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Fax. +33 5 56 58 06 22
L'abus d'alcool est dangereux pour la sant. A consommer avec modration

Crdits photos :

Jean-Baptiste Cordonnier
Jean-Benoît Hoet
G. Knechtel

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